Bueno chicos, hoy he preparado lentejas, que me deja mi hijo Jose a los niños y al mayor le encantan. No sabeis cómole gustan, moja una barra de pan el solo.
¡Vamos allá, muchachos!
- La noche de antes, dejar en remojo las lentejicas (que se quedan mucho más tiernas)
- Ir a comprar al Día los ingredientes, que son: un paquete lentejas (má o meno dun kilo), pimiento del verde, zanahorias grandes (bien hermosas) , dos cebollitas, dos dientes de ajo, una hojilla de laurel, una pijca sal y una mijina de pimienta, dos chorizas y una morcilla ( a ser posible de la matanza del puerco)
- Picar el ajete, el pimiento y las cebollicas en trozos mu canijos (aún que a mi Josico le encantan los tropezones)
- Poner a cocer las lentejas
- Preparar el sofritito con un buen chorritito daceite, las verduras que hemos picao y el chorizo y morcilla de matanza.
- Cuando esté to listo, se vuelca to en una olla lo más grande posible (como un perolo o un puchero de los de antes, por ejemplo)
- Remover la agua, tapar en contimento y dejar en el fuego a gusto de la textura. Si gusta tierna pos lo dejas mucho, y si te gustan duras pos poco. (¡OJO! Si las dejas demasiao se quedan requemás y pegás en la olla, cosa que mi Josico revaña siempre)
Pues espero que os hay gustao esta receta tan casera y tan campechana.
¡BUEN PROVECHO, MOZONES!
Att: La Paqui
